Pour 6 yaourts (à la multidélice)

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 9 heures

Ingrédients: 

- 70 cl de lait entier

- 1 yaourt nature ou 1 sachet de ferment

- 1 citron non traité

- 2 jaunes d'oeufs

- 60g de sucre

- 30g de beurre

Déroulement:

1. Zester le citron et en presser le jus.

2. Battre les oeufs puis les verser dans une casserole.

3. Incorporer le jus de citron et le sucre.

4. Faire cuire à feu moyen pendant environ 5 minutes. 

5. Hors du feu, incorporer le zeste et le beurre coupé en dés. 

6. Laisser refroidir dans un récipient. 

7. Dans un saladier, mélanger le lait et le yaourt (ou le ferment).

8. Installer 6 pots dans la yaourtière.

9. Répartir le lemon curd dans le fond des pots. 

10. Verser par-dessus le mélange lait/yaourt. 

11. Fermer le couvercle de la yaourtière.

12. Lancer le programme 2 pour 9 heures. 

13. Une fois le programme terminé, poser le couvercles sur les pots et mettre au réfrigérateur 4 heures minimum.

Ingrédients : 

- 15 cl de crème entière

- ciboulette

- cerfeuil

- sel

- poivre

Etapes :

1. Hacher la ciboulette et le cerfeuil
2. Mettre les herbes hachées dans la crème, saler, poivrer.
3. Mélanger
4. Servir avec des pommes de terre vapeur par exemple.

Ingrédients : 

- 1 yaourt à la grecque

- ciboulette

- cerfeuil

- sel

- poivre

Etapes :

1. Hacher la ciboulette et le cerfeuil
2. Mettre les herbes hachées dans le yaourt, saler, poivrer.
3. Mélanger
4. Servir avec des pommes de terre vapeur par exemple.

Pour 4 personnes

Difficulté: très facile

Coût: Bon marché

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

 - 4 grosses pommes de terre lavées

- sel

- poivre

- Sauce au yaourt (1 yaourt ou une tasse de crème, ciboulette, cerfeuil, sel, poivre)

Etapes

1. Déposer chaque pomme de terre sur une feuille de papier d'aluminium.
2. Saler, poivrer.
3. Fermer les papillotes.
4. Les mettre dans le panier vapeur.
5. Dans la cocotte, verser 75 cL d'eau. 
6. Mettre le panier vapeur en position haute.
7. Fermer la cocotte.
8. Dès que la vapeur s'échappe, baisser le feu et laisser cuire 30 minutes.
9. Présenter les pommes de terre dans leur papillote, accompagnée de la sauce au yaourt. 

Pour 6 yaourts

Ingrédients : 

- 1 litre de lait demi-écrémé

- un demi-verre de sirop de fraise

- un sachet de ferment (ou un yaourt à la grecque ou un yaourt nature)

Etapes :

1. Mélangez le lait et le ferment.

2. Ajoutez le sirop de fraise.

3. Remplissez les pots avec le mélange.

4. Mettez votre yaourtière en marche pour 6 heures (j'ai la multidélices express de SEB donc j'ai mis en programme 2 pour 6 heures)

5. Laissez refroidir puis placez les yaourts au réfrigérateur.

6. Agitez avant de déguster.